Вареники з картоплею

Кроки приготування

1. Відваріть картоплю в підсоленій воді до м’якості.
2. Злийте воду, розімніть картоплю з маслом до однорідного пюре.
3. Наріжте цибулю дрібно, обсмажте до золотистості й додайте до начинки.
4. Змішайте борошно, яйце, воду та дрібку солі, замісіть м’яке тісто.
5. Накрийте тісто на 15 хв, потім розкачайте тонким шаром.
6. Виріжте кружечки, покладіть начинку й щільно защипніть краї.
7. Варіть у киплячій підсоленій воді 3–4 хв після спливання.
8. Подавайте з маслом, сметаною або смаженою цибулею.