Голубці

Кроки приготування

1. Виріжте качан капусти й опустіть головку в окріп на 5–7 хв.
2. Знімайте м’які листки по одному, зріжте товсті прожилки.
3. Відваріть рис до напівготовності й остудіть.
4. Змішайте фарш, рис, половину подрібненої цибулі, сіль і перець.
5. Покладіть начинку на листок капусти й загорніть щільним конвертом.
6. Обсмажте моркву та решту цибулі, додайте томатну пасту й воду.
7. Викладіть голубці в каструлю, залийте соусом і тушкуйте 45–55 хв.
8. Дайте постояти 10 хв під кришкою перед подачею.