Голубцы

Шаги приготовления

1. Вырежьте кочерыжку и опустите кочан в кипяток на 5–7 мин.
2. Снимайте мягкие листья по одному, срежьте толстые прожилки.
3. Отварите рис до полуготовности и остудите.
4. Смешайте фарш, рис, половину нарезанного лука, соль и перец.
5. Положите начинку на капустный лист и сверните плотным конвертом.
6. Обжарьте морковь и оставшийся лук, добавьте томатную пасту и воду.
7. Выложите голубцы в кастрюлю, залейте соусом и тушите 45–55 мин.
8. Дайте постоять 10 мин под крышкой перед подачей.