Паста карбонара

Кроки приготування

1. Відваріть спагеті в підсоленій воді до стану аль денте.
2. Збережіть 100 мл води після варіння пасти.
3. Наріжте бекон і обсмажте його з розчавленим часником до рум’яності.
4. Змішайте жовтки, натертий сир і чорний перець у мисці.
5. Вийміть часник зі сковороди, додайте гарячу пасту до бекону.
6. Зніміть сковороду з вогню, влийте яєчно-сирну суміш і швидко перемішайте.
7. Додавайте трохи води від пасти, доки соус не стане кремовим.
8. Подавайте одразу, посипавши сиром і перцем.