Паста карбонара

Шаги приготовления

1. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте.
2. Сохраните 100 мл воды после варки пасты.
3. Нарежьте бекон и обжарьте его с раздавленным чесноком до румяности.
4. Смешайте желтки, тёртый сыр и чёрный перец в миске.
5. Уберите чеснок со сковороды, добавьте горячую пасту к бекону.
6. Снимите сковороду с огня, влейте яично-сырную смесь и быстро перемешайте.
7. Добавляйте немного воды от пасты, пока соус не станет кремовым.
8. Подавайте сразу, посыпав сыром и перцем.