Яєчня

Кроки приготування

1. Розігрійте сковороду на середньому вогні, розтопіть масло (без диму).
2. Розбийте яйця обережно з низької висоти – жовтки залишаться цілими.
3. Для глазуньї (рідкий жовток) смажте 2-3 хв без кришки.
4. Для повністю готової накрийте кришкою на 1-2 хв – білок схопиться зверху.
5. Посоліть лише білок: сіль на жовтку залишає білі плями.