Розсольник
Денис Мельник
5
порцій
Інгредієнти
Інформація
- Яловичина 400 г
- Картопля 3 шт.
- Огірки солоні 4 шт.
- Перлова крупа 100 г
- Морква 1 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Огірковий розсіл 100 мл
- Олія 2 ст. л.
- Лавровий лист 2 шт.
- Вода 2.5 л
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
210ккал
Калорії
15г
Білки
8г
Жири
20г
Вуглеводи
Кроки приготування
- Замочіть перлову крупу на ніч або відваріть окремо 30-40 хв до напівготовності.
- Зваріть яловичину у воді 40-50 хв, періодично знімаючи піну.
- Додайте у бульйон перлову крупу і нарізану кубиками картоплю, варіть 15 хв.
- Обсмажте моркву з цибулею на олії 5 хв, додайте натерті солоні огірки і пасеруйте ще 5 хв.
- Викладіть пасеровку у каструлю, влийте розсіл, додайте лавровий лист, сіль, перець і варіть 5-7 хв.
Галерея
