Рассольник
Денис Мельник
5
порций
Ингредиенты
Информация
- Говядина 400 г
- Картофель 3 шт.
- Солёные огурцы 4 шт.
- Перловая крупа 100 г
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Огуречный рассол 100 мл
- Растительное масло 2 ст. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Вода 2.5 л
- Соль по вкусу
- Чёрный перец по вкусу
210ккал
Калории
15г
Белки
8г
Жиры
20г
Углеводы
Шаги приготовления
- Замочите перловую крупу на ночь или отварите отдельно 30-40 мин до полуготовности.
- Сварите говядину в воде 40-50 мин, периодически снимая пену.
- Добавьте в бульон перловую крупу и нарезанный кубиками картофель, варите 15 мин.
- Обжарьте морковь с луком на масле 5 мин, добавьте натёртые солёные огурцы и пассеруйте ещё 5 мин.
- Выложите пассеровку в кастрюлю, влейте рассол, добавьте лавровый лист, соль, перец и варите 5-7 мин.
Галерея
