Рецепт: Рассольник

Name: Рассольник
Total time: 80 min
Yield: 5
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 400 г Говядина; 3 шт. Картофель; 4 шт. Солёные огурцы; 100 г Перловая крупа; 1 шт. Морковь; 1 шт. Лук; 100 мл Огуречный рассол; 2 ст. л. Растительное масло; 2 шт. Лавровый лист; 2.5 л Вода; Соль по вкусу; Чёрный перец по вкусу

Денис Мельник

Ингредиенты

Информация

5 порций

Время приготовления 80 мин Healthy 68/100

Говядина 400 г
Картофель 3 шт.
Солёные огурцы 4 шт.
Перловая крупа 100 г
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Огуречный рассол 100 мл
Растительное масло 2 ст. л.
Лавровый лист 2 шт.
Вода 2.5 л
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу

210ккал Калории

15г Белки

8г Жиры

20г Углеводы

На 100 г готового блюда

Рейтинг рецепта

Оцените Рассольник

Ваш лайк подсказывает, какие рецепты вам нравятся и что добавить на VIEW ALL дальше.

Рейтинг +1

Шаги приготовления

Замочите перловую крупу на ночь или отварите отдельно 30-40 мин до полуготовности.
Сварите говядину в воде 40-50 мин, периодически снимая пену.
Добавьте в бульон перловую крупу и нарезанный кубиками картофель, варите 15 мин.
Обжарьте морковь с луком на масле 5 мин, добавьте натёртые солёные огурцы и пассеруйте ещё 5 мин.
Выложите пассеровку в кастрюлю, влейте рассол, добавьте лавровый лист, соль, перец и варите 5-7 мин.

Фоторецепт. Готовим шаг за шагом: