Духовку не обязательно устанавливать под варочной поверхностью. В современной кухне её часто встраивают в шкаф-колонну, чтобы противень находился на более удобной высоте. Если дома часто пекут, запекают овощи или разогревают блюда в формах, встроенная духовка должна быть расположена так, чтобы дверца, горячий противень и соседние шкафы не мешали друг другу. Расположение влияет на ежедневное удобство не меньше, чем режимы нагрева.
Высота установки для противня и формы
Наиболее удобно, когда человек видит блюдо без необходимости наклоняться к полу и может вынуть форму двумя руками. Если духовка расположена слишком низко, приходится приседать с горячим противнем. Если слишком высоко — сложнее контролировать тяжёлую форму с мясом, запеканкой или пирогом. Поэтому высоту стоит проверять не только по чертежу кухни, но и по реальным движениям во время использования.
Перед монтажом полезно представить несколько действий:
- открыть дверцу и не упереться в остров или стол;
- поставить горячий противень на поверхность рядом;
- достать форму двумя руками;
- посмотреть на блюдо через стекло без сильного наклона.
Рядом должно быть место, куда можно быстро поставить горячую форму. Это может быть столешница, жаростойкая подставка или свободная зона возле духовки. Если такой точки нет, каждое приготовление превращается в поиск свободного места. Лучше продумать это до монтажа, чем потом обходить открытую дверцу с тяжёлым противнем.
Также важно учитывать, кто чаще всего пользуется духовкой. Для высокого человека одна высота будет удобной, для человека ниже ростом — другая. Если в доме готовят несколько человек, стоит выбрать средний уровень, на котором хорошо видно блюдо и безопасно доставать форму.
Противни, формы и прихватки рядом с духовкой
Пользоваться духовкой гораздо удобнее, когда всё необходимое для запекания находится рядом. Противни, решётки, формы, бумага для выпечки и прихватки не должны храниться в разных шкафах. Если форму приходится искать в нижнем ящике, а прихватку — возле мойки, приготовление становится дольше и менее организованным.
Отдельно стоит предусмотреть место для горячих предметов после извлечения из духовки. Деревянная доска, подставка или свободный край столешницы должны быть доступны ещё до открытия дверцы. Это особенно важно при приготовлении тяжёлых блюд: лазаньи, мяса в форме, противня с овощами или пирога.
После приготовления противень лучше не оставлять в духовке для хранения. Если камера занята формами и аксессуарами, перед каждым запуском придётся всё доставать и искать место для горячих предметов. Бумагу для выпечки, термометр и прихватки удобнее хранить в одном ящике, чтобы не открывать несколько шкафов во время готовки.
Если духовка установлена в колонне, такой ящик удобно разместить ниже или рядом с местом хранения форм и противней. При частом использовании духовки её зона постепенно превращается в отдельное рабочее пространство. Здесь должны быть чистые прихватки, место для противня и быстрый доступ к формам для запекания. Каталог встроенных духовок можно посмотреть на сайте Bosch, а затем подобрать модель, которая подойдёт под размеры кухонного шкафа.
