Духовку не обов’язково ставити під варильною поверхнею. У сучасній кухні її часто вбудовують у шафу-колону, щоб деко було на зручнішій висоті. Якщо вдома часто печуть, запікають овочі або розігрівають страви у формі, вбудована духовка має бути розміщена так, щоб дверцята, гаряче деко й сусідні шафи не заважали одне одному. Розташування впливає на щоденне користування не менше, ніж режими нагрівання.
Висота встановлення для дека й форми
Найзручніше, коли людина бачить страву без нахилу до підлоги й може витягнути форму двома руками. Якщо духовка стоїть надто низько, доводиться присідати з гарячим деком. Якщо надто високо, важче контролювати важку форму з м’ясом, запіканкою або пирогом. Тому висоту варто перевіряти не тільки за кресленням кухні, а й за реальним рухом рук. Перед монтажем корисно уявити кілька дій:
- відкрити дверцята й не впертися в острів або стіл;
- поставити гаряче деко на поверхню поруч;
- дістати форму двома руками;
- подивитися на страву через скло без сильного нахилу.
Поруч має бути місце, куди можна швидко поставити гарячу форму. Це може бути стільниця, жаростійка підставка або зона біля духовки. Якщо такої точки немає, кожне запікання перетворюється на пошук вільного кута. Краще продумати це до монтажу, ніж потім обходити відкриті дверцята з важким деком.
Ще потрібно врахувати, хто найчастіше користується духовкою. Для високої людини одна висота буде зручною, для нижчої – інша. Якщо в домі готують кілька людей, варто знайти середній рівень, на якому видно страву й безпечно діставати форму.
Деко, форми й рукавиці поруч із духовкою
Духовкою зручніше користуватися, коли все для запікання лежить поряд. Деко, решітка, форми, папір для випікання й рукавиці не повинні бути в різних шафах. Якщо форму треба шукати в нижньому ящику, а рукавицю – біля мийки, готування стає довшим і менш організованим.
Окремо варто виділити місце для гарячих предметів після духовки. Дерев’яна дошка, підставка або вільний край стільниці мають бути доступні до того, як дверцята відкрили. Це особливо помітно з важкими стравами: лазаньєю, м’ясом у формі, деком із овочами або пирогом.
Після готування деко краще не залишати в духовці як місце для зберігання. Якщо камера зайнята формами, перед кожним запуском доведеться все виймати і шукати, куди поставити гарячі предмети. Папір для випікання, термометр і рукавиці краще тримати в одному ящику, щоб не відкривати кілька шаф під час готування.
Коли духовка стоїть у колоні, цей ящик зручно робити нижче або поруч із формами й деком. Якщо духовка використовується часто, її зона поступово стає окремим робочим місцем. Там потрібні чисті рукавиці, місце для дека й простий доступ до форм. Категорію вбудованих духовок можна звірити на www.bosch-home.ua/uk/, а після цього перейти до моделей, які впишуться в кухонну шафу.
