Овочі гриль в духовці – простий та смачний рецепт

Ця страва ідеально підходить як для закуски, так і для гарніру до основних страв. Приготування таких овочів гриль в духовці займає мінімум зусиль, а результат вразить своїм смаком і ароматом. Сезонні овочі, запечені з мінімумом жиру, стануть чудовим доповненням до вашого домашнього меню.

Інгредієнти

Овочі

• Кабачок — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Перець солодкий, червоний — 1 шт.
• Морква — 1 шт.
• Цибуля ріпчаста біла — 1 шт.
• Гриби (печериці) — 150 г
• Помідори — 2 шт.

Маринад і спеції

• Олія соняшникова чи оливкова — 4 ст. ложок
• Оцет винний — 1.5 ст. ложки
• Соус соєвий — 1.5 ст. ложки
• Сіль — 1 г
• Часник, зубці — 2 шт.
• Приправа до овочів гриль — 1 ч. ложка

Смачні овочі гриль у духовці: покроковий рецепт

Як приготувати овочі гриль в духовці

1. Підготовка овочів:
   • Моркву очистіть та наріжте тонкими шматочками, приблизно 3 мм завтовшки, під кутом.
   • Кабачок і баклажан добре промийте, наріжте кружальцями товщиною 7-8 мм.
   • Перець очистіть від насіння і наріжте довгими смужками.
   • Цибулю очистіть та наріжте на сегменти, щоб отримати 8-10 скибочок.
   • Гриби промийте, очистіть і наріжте крупними шматочками.
2. Приготування маринаду: У глибокій мисці змішайте олію, винний оцет, соєвий соус, сіль та приправу до овочів гриль. Додайте овочі й гриби до маринаду, перемішайте все разом і залиште на 30 хвилин, щоб овочі добре просочилися.
3. Запікання:
   • Підготуйте деко: викладіть овочі рівномірним шаром.
   • Розігрійте духовку до 250°C. Запікайте овочі протягом 20 хвилин.
   • Після цього переверніть овочі та запікайте ще 10 хвилин. Для кращого ефекту грилю, ввімкніть верхній гриль і запікайте ще 3-5 хвилин. Стежте, щоб овочі не пересмажилися, виймайте ті, що готові, раніше.
4. Остаточна підготовка: Перекладіть запечені овочі у глибоку миску, додайте дрібно нарізаний часник і перемішайте. Накрийте кришкою і залиште настоятися протягом 10 хвилин.
5. Корекція смаку: Перед подачею, спробуйте страву та приправте додатковою кількістю солі або оцту за потреби. Ваші овочі в духовці як на грилі готові!

Цей покроковий рецепт чудово підійде для будь-якого блогу про кулінарію, адже він демонструє простий і смачний спосіб приготування овочів. Більше цікавих рецептів ви знайдете на нашому блозі VIEW ALL.