Овощи гриль в духовке — простой и вкусный рецепт

Это блюдо отлично подходит как для закуски, так и для гарнира к основным блюдам. Приготовление таких овощей гриль в духовке требует минимальных усилий, а результат вас порадует своим вкусом и ароматом. Сезонные овощи, запеченные с минимальным количеством масла, станут прекрасным дополнением к вашему домашнему меню.

Ингредиенты

Овощи

• Кабачок — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Перец сладкий, красный — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый белый — 1 шт.
• Грибы (шампиньоны) — 150 г
• Помидоры — 2 шт.

Маринад и специи

• Масло подсолнечное или оливковое — 4 ст. ложки
• Уксус винный — 1,5 ст. ложки
• Соевый соус — 1,5 ст. ложки
• Соль — 1 г
• Чеснок (зубчики) — 2 шт.
• Приправа для овощей гриль — 1 ч. ложка

Вкусные овощи гриль в духовке: пошаговый рецепт

Как приготовить овощи гриль в духовке:

1. Подготовка овощей:
   • Морковь очистите и нарежьте тонкими кусочками, примерно 3 мм толщиной, под углом.
   • Кабачок и баклажан хорошо промойте, нарежьте кружочками толщиной 7-8 мм.
   • Перец очистите от семян и нарежьте длинными полосками.
   • Лук очистите и нарежьте на сегменты, чтобы получилось 8-10 кусочков.
   • Грибы промойте, очистите и нарежьте крупными кусочками.
2. Приготовление маринада: В глубокой миске смешайте масло, винный уксус, соевый соус, соль и приправу для овощей гриль. Добавьте овощи и грибы в маринад, перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы овощи хорошо пропитались.
3. Запекание:
   • Подготовьте противень: выложите овощи ровным слоем.
   • Разогрейте духовку до 250°C. Запекайте овощи в течение 20 минут.
   • Затем переверните овощи и запекайте ещё 10 минут. Для лучшего эффекта гриля включите верхний гриль и запекайте ещё 3-5 минут. Следите, чтобы овощи не пережарились, и по мере готовности доставайте их из духовки.
4. Заключительная подготовка: Переложите запечённые овощи в глубокую миску, добавьте мелко нарезанный чеснок и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте настаиваться в течение 10 минут.
5. Коррекция вкуса: Перед подачей попробуйте блюдо и, при необходимости, добавьте ещё соли или уксуса. Ваши овощи в духовке как на гриле готовы!

Этот рецепт прекрасно подойдёт для любого блога о кулинарии, так как он демонстрирует простой и вкусный способ приготовления овощей. Больше интересных рецептов вы найдёте на нашем блоге VIEW ALL.